http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Coffee_Drying.jpg

Procesamiento

Inicialmente los granos de café recién cogidos se procesan, por un método que se llama método seco.

En este método se secan los granos al sol y luego se muelen para quitar la capa exterior. Esté método se hace sobre superficies de secado, donde se rastrillan(ver q significa) las cerezas de el café y se extienden en ellas. Después de algunos días, la parte deshidratada se separa.